Ο Espresso που φέρνει νέα εποχή στον καφέ!
Caffè Moak - Η Νο1 επιλογή για τον επαγγελματία της καφεστίασης!
Σε μια εποχή όπου ο καφές έχει αναχθεί σε αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας εκατομμυρίων ανθρώπων, ο Caffè Moak έρχεται να συστήσει μια νέα κουλτούρα απολαύσεων, διδάσκοντας και ξεδιπλώνοντας τη διαφορά του να απολαμβάνουμε καθημερινά έναν ποιοτικό, αρωματικό και φινετσάτο espresso.
Γεννημένος το 1967 στην Μόντικα της Ιταλίας, ο Espresso Moak φέρει όλα εκείνα τα μοναδικά χαρίσματα και χαρακτηριστικά του εκλεκτού καφέ που συνδυάζει μοναδικό άρωμα, σωστή επίγευση και μια ιστορία γεμάτη φινέτσα!
Αποτελεί στρατηγική επιλογή και συστήνεται κατ'αποκλειστικότητα στην Ελλάδα από την Perfect Taste - Petsagas Group, ώστε να προσφέρει στον επαγγελματία της καφεστίασης μια πραγματικά εκλεκτή επιλογή που συνδυάζει επώνυμο προϊόν , απαράμιλλη ποιότητα, βαθιά τεχνογνωσία, υποστήριξη και κυρίως ανταφωνιστικές τιμές.
Caffè Moak – Ιστορία γεμάτη πάθος!
Mε προέλευση από τις εκλεκτότερες ποικιλίες καφέ της Αφρικής, της Ινδίας και της Νοτίου Αμερικής, ο Caffè Moak κατακτά δυναμικά τις αγορές του κόσμου, οι οποίες υποτάσσονται στην γευστική υπεροχή του.
Το ταξίδι του Moak ξεκινά από επιλεγμένους κόκκους καφέ που φυτεύονται σε περιοχές με ζεστό και υποτροπικό κλίμα, υγρό χώμα και σταθερή θερμοκρασία μεταξύ 15 και 25 βαθμούς κελσίου, συγκομιδή κάτω από αυστηρές συνθήκες συλλογής των καρπών, συντήρηση και επεξεργασία μέσω προυγμένων τεχνολογικών προδιαγραφών.
Εκείνο όμως που κάνει τον Caffè Moak έναν μοναδικό στο είδος του espresso, είναι πως εξελίσσει τον χρυσό κανόνα των 4Μ όπως ονομάζουν οι Ιταλοί στην τέχνη παραγωγής του espresso, δηλ. Miscela (Μίγμα) , Macinadosatore (Μύλος) , Macchina (Μηχανή), Mano (Χέρι), προσθέτοντας και ένα πέμπτο Μ αυτό της λέξης Manutenzione (Συντήρηση) αναγνωρίζοντας πρώτος τη σημαντική επιρροή της στο τελικό γευστικό αποτέλεσμα.
Το ταξίδι του Moak ξεκινά από επιλεγμένους κόκκους καφέ που φυτεύονται σε περιοχές με ζεστό και υποτροπικό κλίμα, υγρό χώμα και σταθερή θερμοκρασία μεταξύ 15 και 25 βαθμούς κελσίου, συγκομιδή κάτω από αυστηρές συνθήκες συλλογής των καρπών, συντήρηση και επεξεργασία μέσω προυγμένων τεχνολογικών προδιαγραφών.
Εκείνο όμως που κάνει τον Caffè Moak έναν μοναδικό στο είδος του espresso, είναι πως εξελίσσει τον χρυσό κανόνα των 4Μ όπως ονομάζουν οι Ιταλοί στην τέχνη παραγωγής του espresso, δηλ. Miscela (Μίγμα) , Macinadosatore (Μύλος) , Macchina (Μηχανή), Mano (Χέρι), προσθέτοντας και ένα πέμπτο Μ αυτό της λέξης Manutenzione (Συντήρηση) αναγνωρίζοντας πρώτος τη σημαντική επιρροή της στο τελικό γευστικό αποτέλεσμα.
Επαγγελματικές Συσκευασίες Moak
Μια τεράστια γκάμα από τις εκλεκτότερες πικοιλίες καφέ για να διαλέξει ο επαγγελματίας αυτή που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες του καταστήματος του αλλά και εκλεκτές μονοποικιλιακές για εκείνους που εξελίσουν τις γευστικές εμπειρίες των καταναλωτών τους
Aromatik®Μ 3660 Espresso σε κόκκους / Βαρελάκι 2Κg
Aromatik®Μ 3660 Espresso σε κόκκους / Βαρελάκι 2Κg
Ο Aromatik αποτελεί ένα συνδυασμό σπάνιων και ξεχωριστών ποικιλιών καφέ.
Η ιδιαιτερότητα του συνίσταται στο πολύτιμο μίγμα που ισορροπεί το πικρό με το γλυκό και με φρουτώδεις εκρήξεις και νότες βανίλιας.
Ως μίγμα, διακρίνεται για τον ξεχωριστό και ιδιαίτερο αρωματικό του πλούτο.
StellaΜ 0002 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
StellaΜ 0002 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
Γλυκό και ιδιαίτερα αρωματικό μίγμα, με ισορροπημένη οξύτητα που δημιουργεί μια ανεπανάληπτη γεύση. Τα μοναδικά του αρώματα παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά την επίγευση του, αφήνοντας τις χαρακτηριστικές νότες των εσπεριδοειδών να σαγηνεύσουν τον ουρανίσκο σε μια πραγματικά πρωτόγνωρη εμπειρία που μόνο ο Stella μπορεί να προσφέρει.
Bio FairΜ 4808 Espresso σε κόκκους / Βαρελάκι 1Κg
Bio FairΜ 4808 Espresso σε κόκκους / Βαρελάκι 1Κg
Bio σημαίνει σημαίνει αγνό, φυσικό, όπως ακριβως το παραδιδει η φύση για να το γευτούμε. Αυτό ακριβώς αυτό είναι και το χαρακτηριστικό που διακρίνει το ξεχωριστό μίγμα του Moak Bio Fair. Είναι ένας καφές της πικοιλίας Arabica με καταγωγή μερικές από τις καλλίτερες βιολογικές καλλιέργειες του κόσμου.
Ο Bio Fair είναι ένα προϊόν που φέρει την πιστοποίηση της Fairtrade.
AndalusiaΜ 0008 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
AndalusiaΜ 0008 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
Ένας πρωτόγνωρος πλούτος αρωμάτων ικανός να συνδέει τη βαθιά, κρεμώδη υφή ενός μοναδικού
μίγματος που έχει την ικανότητα να ζωντανεύει τις αποχρώσεις του φρυγανισμένου ψωμιού
και των φρεσκοφουρνισμένων μπισκότων σε κάθε γουλιά.
Κυριαρχείται από έντονο άρωμα κακάο, το οποίο θυμίζει ζεστή, βελούδινη σοκολάτα.
Special BarΜ 0025 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
Special BarΜ 0025 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
Πλούσιο άρωμα και γεμάτη γεύση είναι τα στοιχεία που προσδίδουν στο μίγμα
αυτό ξεχωριστό χαρακτήρα.
Χάρη στην μέθοδο καβουρντίσματος που ακολουθείται, ο καφές αυτός καταφέρνει να διατηρεί
αναλοίωτες τις νότες λουλουδιών και βανίλιας η μητέρα φύση έδωσε στις
ποικιλίες αυτού του μίγματος.
Είναι ένας καφές ελαφρώς όξινος με ευχάριστες νότες κακάο.
Coffee BreakΜ 2027 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
Coffee BreakΜ 2027 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
Αντοχή και ένταση είναι οι δύο λέξεις που περιγράφουν καλύτερα αυτό το μίγμα καφέ.
Η υψηλότερη περιεκτικτότητα καφεϊνης, προσδίδει μια άμεση, ισχυρή προσωπικότητα στον καφέ
και μια πολύ αποφασιστική γεύση για όλους εκεινους που επιθυμούν δυνατές συγκινήσεις.
Αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα σωστό, δυνατό και άκρως ενεργητικό ξεκίνημα ημέρας.
Dolce VitaΜ 3636 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
Dolce VitaΜ 3636 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
Ένα μίγμα καφέ από τις πιο εκλεπτυσμένες ποικιλίες Arabica της Νοτίου Αμερικής και της
Αφρικής. O Dolce Vita είναι ο καφές που εκπέμπει τις πλούσιες αρωματικές νότες της
Βραζιλιάνικης μονοποικιλιακής καταγωγής του, προσφέροντας σε όσους τον επιλέγουν ένα
ταξίδι γεύσεων που σαγηνεύει και σίγουρα μένει αξέχαστο.
DecaffeinatoΜ 0051 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
DecaffeinatoΜ 0051 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 1Κg
Ο βασικός λόγος που ο καφές μετατρέπεται σε υγιεινό ρόφημα με ευεργετικά χαρακτηριστικά.
Ιδιαίτερα κρεμώδες μίγμα γεμάτο νότες κακάο που αποτελεί πρώτη επιλογή για όσους προτιμούν
ντεκαφεϊνέ αλλά δεν θυσιάζουν τίποτα σε ένταση, γέυση και άρωμα του αγαπημένου τους
καθημερινού espresso.
Single Origin Speciality Moak Blends
Μονοποικιλιακά που διακρίνονται για την καθαρότητα στη γεύση, τη μοναδική τους ταυτότητα και τη γνήσια καταγωγή από τις καλύτερες φυτείες καφέ του κόσμου
Old KentΠοικιλία Αrabica Selection 795 / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
Old KentΠοικιλία Αrabica Selection 795 / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
To Old Kent, είναι από τις περιοχές της Ινδίας με την μεγαλύτερη παράδοση και ιστορία στην
καλλιέργεια του καφέ. Οι καλλιέργειες εκτείνονται στο δυτικό άκρο της οροσειράς στην περιοχή
Old Kent, το οποίο αποτελεί ταυτόχρονα και ένα από τα δημοφιλέστερα hotspot της UNESCO
για την βιοποικιλότητα καθώς και για την εξωτική χλωρίδα και πανίδα που φιλοξενεί.
Ο καφές που παράγεται στο Old Kent, είναι πραγματικά ξεχωριστός καθώς παραμένει υπό
σκιά σε περιβάλλον φιλικό προς τα πουλιά μα κυρίως το φυτό αναπτύσσεται σε συνθήκες που
δεν διαταράσσουν το ευθραυστο οικοσύστημα της περιοχής.
Η ιστορία του κτήματος ξεκινά το μακρινό1860 τότε που ο βρετανός καλλιεργητής, κ. W.R. Wright
οργάνωσε την παραγωγή του. Σήμερα, ανήκει στην οικογένεια Thaikappa, η συνεχίζει να παράγει
μια εξαιρετική ποικιλία Arabica με το ίδιο πάθος και φροντίδα όπως ακριβώς συνέβαινε
160 χρόνια πριν από τους προκατόχους τους.
Αυτή η ποικιλία Arabica χαρακτηρίζεται από ελαφριά οξύτητα, έντονες νότες μπαχαρικών και εσπεριδοειδών, με ευχάριστη επίγευση κανέλας και πορτοκαλιού.
Εχει λάβει το 1ο βραβείο στο ΙIAC INTERNATIONAL COFFEE TASTING 2016.
Μέθοδος Επεξεργασίας: Washed / Dried in the sun
Χρόνος Συγκομιδής: Νοέμβριος - Μάρτιος
Υψόμετρο: 900 - 1700 μέτρα
OrquideaΠοικιλία Arabica Catuai / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
OrquideaΠοικιλία Arabica Catuai / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
Βρισκόμαστε στη μακρινή Costa Rica, σε μια περιοχή που ονομάζεται Pérez Zeledòn και
αποτελεί έναν από τα πιο εύφορα τμήματα της κοιλάδας Brunca. Εκεί, τα τελευταία 30 χρόνια, ο παραγωγός Fabio Fonseca μαζί με τη σύζυγο και του γιούς του, παράγουν σχολαστικά και με μεράκι τον καρπό Catuai, έναν καρπό που δίνει από τις πιο εκλεπτυσμένες ποικιλίες Arabica στον κόσμο.
Στην κοιλάδα αυτή συναντάμε πολύχρωμες ακρογιαλιές, θαυμάζουμε τα κόκκινα μούρα που
παράγει η τοπική γή και περπατάμε μέσα από τροπικά οπωροφόρα δέντρα τα οποία
προσφέρουν απλόχερα φυσική σκίαση στα καφεόδεντρα. Η αποκλειστική συλλογή με το
χέρι καθώς και εξειδικευμένες τεχνικές επεξεργασίας που ακολουθεί η οικογένεια Fonseca,
καθιστούν αυτό το μονοποικιλιακό μίγμα έναν από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο.
Ο καφές αυτός χαρακτηρίζεται από την ολοκληρωμένη σύσταση και ισορροπημένη οξύτητα του.
Ήδη από την πρώτη γουλιά προσφέρει την χαρακτηριστική αίσθηση των αποξηραμένων φρούτων παρέα με μια ευχάριστη επίγευση εσπεριδοειδών και σοκολάτας.
Μέθοδος Επεξεργασίας: Semi Wshed / Sun Dried
Χρόνος Συγκομιδής: Νοέμβριος - Ιανουάριος
Υψόμετρο: 1600 - 1800 μέτρα
Supremo gsΠοικιλία Αrabica Typica, Cattura e Castillo / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
Supremo gsΠοικιλία Αrabica Typica, Cattura e Castillo / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
Αυτός ο καφές παρουσιάζει μια καθαρή και ισορροπημένη γεύση, χαρακτηριστική για τους καφέδες που καλλιεργούνται σε ψηλά υψόμετρα στην Κεντρική Κορδελιέρα της Κολούμπια. Διαθέτει γεμάτο σώμα και μπορείνα υπερηφανεύεται για την υψηλή οξύτητα και την χαμηλή στυπτικότητα του.
Μέθοδος Επεξεργασίας: Washed/ Dried in the sun
Χρόνος Συγκομιδής: Μέσα Μαϊου - Τέλη Ιουλίου
Υψόμετρο: 1250 - 1850 μέτρα
RemeraΠικοιλία Αrabica Bourbon / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
RemeraΠικοιλία Αrabica Bourbon / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
Ιδιαίτερα αρωματικός, αυτός ο καφές εκπλήσει για τα αρώματα εσπεριδοειδών καθώς και τις νότες κακάο, μελιού και φρέσκων φρούτων που απελευθερώνει. Ελαφρώς όξινος με ολοκληρωμένη και ισχυρή επίγευση που διαρκεί.
Μέθοδος Επεξεργασίας: Washed/ Dried in the sun
Χρόνος Συγκομιδής: Μάρτιος - Ιούνιος
Υψόμετρο: 1700 - 2000 μέτρα
PacamaraΠικοιλία Αrabica pacamara / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
PacamaraΠικοιλία Αrabica pacamara / Μ 5598 Espresso σε κόκκους / Συσκευασία 500g
Το σώμα αυτής της πικοιλίας τονίζει την ελαφριά οξύτητα του πορτοκαλιού και του μανταρινιού και δίνει ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα με νότες βύνης και πικάντικες πινελιές τζίντζερ.
Μέθοδος Επεξεργασίας: Washed/ Dried in the sun
Χρόνος Συγκομιδής: Δεκέμβριο - Ιανουάριο
Υψόμετρο: 1300 - 1400 μέτρα
Επιλέξτε Espresso Moak για το κατάστημα σας!
Η έμπειρη ομάδα της Perfect Taste βρίσκεται στη διάθεση σας!
Πραγματοποιήστε μια τυφλή δοκιμή των ποικιλιών του Espresso Moak και γνωρίστε από τα χέρια των πλέον ειδικών στον καφέ τα πλεονεκτήματα της επιλογής Moak για το κατάστημα σας.
Διακεκριμένοι Baristi αναλαμβάνουν την πραγματοποιήση τυφλών γευστικών δοκιμών που θα σας πείσουν για την ορθότητα της επιλογής.
Καλέστε στο 2310 474476 και κλείστε ραντεβού με τον υπεύθυνο της περιοχής σας.